Couteau à légumes inspiré par le fameux nakiri japonais. Redoutable pour émincer ou tourner les végétaux divers et variés. Je l’ai également réalisé en version Usuba avec l’émouture à la japonaise (seulement d’un coté de la lame avec le dos concave.) Tranchant de 16cm.
Lame en 125SC gravée à l'acide - Manche en loupe de chêne ébonisée
Lame en T508 - Manche en lière échauffé, teinté, stabilisé, garde en Corian