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Je ne vous avais pas encore montré ma collection " Je ne vous avais pas encore montré ma collection "She’s a Rainbow", que j’ai présentée lors des Journées Européennes des Métiers d’Art. Comme vous le constaterez, j’avais envie de couleurs. Dans l’ordre : FLYING WHALE : typé nakiri, acier 100C6 sculpté. Manche en prunier teinté avec inserts inox. ENJOY THE SILENCE : filet de sole, acier X50CrMoV15. Manche en frêne ondé teinté avec rivet mosaïque. ORION : santoku, acier 14C28N avec coloration par revenu à la flamme. Manche en ronce d’aulne et résine. GLORIA : couteau à parer, acier T7Mo. Manche en merisier teinté avec pion de nacre. DON’T FEAR (THE REAPER) : couteau de cuisine typé serbe, acier 80CrV2. Manche en marronnier teinté avec insert naturel. THE JACK : couteau de cuisine polyvalent, acier 14C28N gravé. Manche en sophora du Japon teinté. THUNDER ROAD : santo-court, acier 125SC. Manche en prunier du Japon avec insert en Corian. DRUNKEN SAILOR : santo-court, acier 125SC. Manche en chêne de bout teinté. VELOURIA : santo-court, acier X50CrMoV15. Manche en cornouiller teinté. Les quelques survivants seront sur ma table au Spes' le 1er mai.
C'était il y a presque 1000 ans... J'avais, je cro C'était il y a presque 1000 ans... J'avais, je crois, 13ans et j'achetais cette K7 des Béru. Une révolution pour moi. Musicale, politique et même philosophique. Sans cette esprit Do It Yourself, libre, engagé, serais-je aujourd'hui coutelier ? Sans doute pas. Aujourd'hui je suis très heureux d'avoir fait ce couteau pour des personnes (rares) qui tiennent encore cet esprit à bout de bras avec leur super label @une_vie_pour_rien_vinyles Un grand merci Ben et Karott pour tout ce que vous faites !
Comme quoi, de temps en temps, je fais des pliants Comme quoi, de temps en temps, je fais des pliants ! Acier suminagashi 67 couche et manche en sophora du japon.
Allez ! On vous l'annonce ! Avec Michaël Levi chef Allez ! On vous l'annonce ! Avec Michaël Levi chef et propriétaire du restaurant le Spes à Andlau @restaurantlespesbistrot on a conçu ensemble un couteau de cuisine ! Gravé de nos deux logos, fait dans un très bon inox (14C28N) avec un manche en robinier qui provient du jardin terrasse du resto. On l'a voulu le plus polyvalent possible, robuste et facile d'entretien pour qu’il puisse servir dans toutes les cuisines. En attendant qu'il soit totalement validé par le chef qui va le torturer en cuisine dès aujourd'hui, on ne vous 'tease' qu'un petit détail du prototype. Ce couteau sera en vente exclusive au Spes' à partir du 1er mai. Pourquoi le 1er mai ? ça on vous l'annonce bientôt !
On dirait bien qu'un nouveau projet se prépare...🤫 On dirait bien qu'un nouveau projet se prépare...🤫
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Coutelier Marc SADERI E.I. – Andlau – Alsace – Mail : marcocouteaux@gmail.com – Site réalisé par moi et moi-même, à grand coups de marteau.
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